El objetivo principal de Bodegas Rodero es obtener la máxima calidad en sus uvas. Esta meta es conseguida año tras año gracias a que sus vinos son elaborados en viñedos propios en los que el control de los mismos se realiza de forma personalizada.

Los vinos más sobresalientes dentro de estos viñedos son los tintos como Carmelo Rodero Reserva, Carmelo Rodero Crianza, Carmelo Rodero de nueve meses, Carmelo Rodero Pago del Valtarreña, Carmelo Rodero Vendimia Seleccionada y Carmelo Rodero TSM.